Co jest w jaju?

Czy brakuje Ci fosforu? A może cynku? Jeśli tak, zjedz jajo! Ten cud natury o zabawnym kształcie jest pełne składników niezbędnych do życia, a jeśli połączysz je z kawałkiem świeżego chleba i szklanką soku pomarańczowego, to dajesz swojemu ciału absolutnie wszystko, czego ono potrzebuje. Chleb i sok pomarańczowy są o tyle potrzebne, że jajo nie zawiera ani węglowodanów, ani witaminy C.

Talerz jaj kurczaków różnych ras należących do pani Krystyny

Jaja zawierają wszystkie 8 aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a także następujące witaminy i minerały:

Witaminy B1, B2, A, D i E
Fosfor
Siarka
Potas
Wapń (więcej jest w skorupce, ale nie polecamy jej jeść)
Cynk
Triglicerydy
Fosfolipidy
Lecytyna
Cholina

Jedno jajo zawiera około 14% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na białko. A gdyby to Was nurtowało, białko jaja zawiera zaledwie 15 kalorii, a żółtko około 60. Żółtko zawiera nieco cholesterolu, jeśli więc musisz na niego uważać, nie jedz więcej niż 1 jajo dziennie.

Zajrzyj do naszego działu z przepisami i sugerowanymi sposobami podawania, a może się skusisz dziś na jajeczko?